Aubergine culture

La culture de l'aubergine à La Réunion : Un guide complet

Histoire de l'aubergine

L'aubergine (Solanum melongena) est originaire de l'Inde et a été domestiquée il y a plus de 4000 ans. Elle a voyagé à travers l'Asie, le Moyen-Orient, et est arrivée en Europe au Moyen Âge grâce aux échanges commerciaux. L'aubergine est devenue un ingrédient populaire dans les cuisines méditerranéennes et asiatiques.

Dates de semis et de plantation à La Réunion

À La Réunion, grâce au climat tropical, il est possible de cultiver des aubergines tout au long de l'année. Cependant, les périodes optimales pour semer sont :
- Période de semis : De septembre à novembre pour une récolte en été austral.
- Plantation : Les semis peuvent être transplantés en pleine terre environ 6 à 8 semaines après la germination, lorsqu'ils ont atteint une hauteur de 10-15 cm et que le risque de forte pluie est passé.

Méthode de semis et plantation

1. Préparation des semis :
   - Semez les graines dans des godets remplis de terreau fin et bien drainé.
   - Maintenez une température de 25°C pour une germination optimale.
   - Arrosez légèrement pour garder le substrat humide mais non détrempé.

2. Transplantation :
   - Préparez le sol en y incorporant du compost bien décomposé.
   - Plantez les aubergines à 50 cm d'intervalle, en rangs espacés de 70 cm.
   - Tuteurez les plants pour les soutenir à mesure qu'ils grandissent.

Récolte

La récolte des aubergines a lieu environ 70 à 90 jours après la transplantation. Les fruits doivent être cueillis lorsqu'ils sont brillants et ont atteint leur taille maximale, mais avant que la peau ne devienne terne et que les graines ne durcissent.

Maladies et nuisibles

Les aubergines peuvent être affectées par diverses maladies et nuisibles :
- Maladies courantes : L'oïdium, la verticilliose, et la pourriture grise.
- Nuisibles : Les pucerons, les aleurodes, et les acariens.

Des pratiques culturales comme la rotation des cultures, l'utilisation de variétés résistantes, et le contrôle biologique peuvent aider à gérer ces problèmes.

Bon et mauvais voisins

- Bons voisins : Haricots, poivrons, épinards, et thym.
- Mauvais voisins : Pommes de terre, tomates (en raison des maladies communes), et fenouil.

Quantités pour trois personnes

Pour satisfaire les besoins en aubergines d'une famille de trois personnes, il est recommandé de planter environ 6 à 8 plants d'aubergines. Cela permet une récolte régulière tout au long de la saison.

Conclusion

Cultiver des aubergines à La Réunion peut être une expérience enrichissante grâce à la variété des climats favorables de l'île. En suivant les bonnes pratiques de culture et en choisissant les bons voisins, vous pouvez profiter d'une récolte abondante et saine d'aubergines tout au long de l'année.