Haricot rouge culture

Cultiver des haricots rouges à La Réunion : un guide complet

Introduction

Les haricots rouges, connus localement sous le nom de "grains", sont un élément essentiel de la cuisine réunionnaise. Ils apportent une source précieuse de protéines et de fibres, et leur culture est accessible à tous, même aux jardiniers débutants. Ce guide complet vous accompagnera dans toutes les étapes de la culture des haricots rouges à La Réunion, de l'histoire de leur introduction à l'île aux conseils pour une récolte abondante.

Histoire des haricots rouges à La Réunion

Les haricots rouges ont été introduits à La Réunion au 18ème siècle par les colons français en provenance d'Amérique centrale. Ils se sont rapidement adaptés au climat tropical de l'île et sont devenus un aliment de base de la population. Aujourd'hui, les haricots rouges font partie intégrante de l'identité culinaire réunionnaise, apparaissant dans une variété de plats traditionnels tels que le cari, le rougail et le "carry gros pois".

Dates de semis et de plantation

Le meilleur moment pour semer les haricots rouges à La Réunion est entre octobre et novembre, lorsque les températures sont chaudes et humides. La plantation peut avoir lieu deux à trois semaines après le semis,  une fois que les plantules ont développé quelques feuilles.

Choix du sol et de l'emplacement

Les haricots rouges préfèrent un sol riche, bien drainé et légèrement acide. Ils ont également besoin de beaucoup de soleil pour se développer correctement. Choisissez un endroit dans votre jardin qui reçoit au moins six heures de soleil direct par jour.

Préparation du sol

Avant de planter vos haricots rouges, labourez le sol à une profondeur d'environ 20 cm et incorporez du compost ou du fumier bien décomposé. Cela permettra d'améliorer la structure du sol et de fournir aux plantes les nutriments dont elles ont besoin pour se développer.

Semis et plantation

Semez les graines de haricots rouges à une profondeur de 2 à 3 cm, en espaçant les rangs de 30 à 50 cm et les plants de 10 cm. Arrosez abondamment après le semis.

Soins des plants

Les haricots rouges ont besoin d'un arrosage régulier, surtout pendant les périodes de sécheresse. Veillez à maintenir le sol humide mais pas détrempé. Vous pouvez également pailler le sol autour des plants pour aider à conserver l'humidité et protéger des mauvaises herbes.

Maladies et ravageurs

Les haricots rouges sont relativement résistants aux maladies et aux ravageurs. Cependant, ils peuvent être sujets aux pucerons, aux aleurodes et aux anthracnoses. Si vous remarquez des signes de dommages, traitez les plants avec des pesticides ou des insecticides biologiques.

Bons et mauvais voisins

* Les bons voisins des haricots rouges incluent le maïs, les tomates, les poivrons et les laitues. 

* Les mauvais voisins incluent les oignons, l'ail et les poireaux.

Quantités pour 3 personnes

Pour 3 personnes, vous pouvez planter environ 10 mètres de rangs de haricots rouges. Cela devrait vous fournir suffisamment de haricots frais pour toute la saison.

Récolte

Les haricots rouges sont prêts à être récoltés environ 80 à 90 jours après le semis. Les gousses doivent être fermes et vert foncé. Récoltez les haricots en les cassant doucement de la plante.

Conservation

Les haricots rouges frais peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Vous pouvez également les congeler ou les déshydrater pour une conservation plus longue.

Conclusion

Cultiver des haricots rouges à La Réunion est une expérience gratifiante et délicieuse. En suivant les conseils de ce guide, vous pouvez profiter d'une récolte abondante de haricots frais et savoureux pour toute la saison. N'oubliez pas de partager vos récoltes avec vos amis et votre famille !