Basilic culture

Culture du Basilic : Un Guide pour la Réunion

Histoire et Utilisation du Basilic

Le basilic (Ocimum basilicum) est une plante aromatique originaire d'Asie du Sud et largement cultivée dans le monde entier pour ses feuilles parfumées. Utilisé depuis des millénaires, il est un ingrédient clé dans de nombreuses cuisines, notamment méditerranéenne et asiatique. À la Réunion, le basilic est couramment utilisé pour parfumer les plats locaux et est une plante facile à cultiver grâce au climat tropical de l'île.

Dates de Semis et de Plantation

À la Réunion, le climat tropical permet de cultiver le basilic tout au long de l'année, mais les périodes les plus propices sont :

- Semis : De septembre à novembre, ou de février à avril.
- Plantation : Une fois les semis bien développés, les plants peuvent être transplantés après environ 4 à 6 semaines, soit de novembre à janvier et de mars à mai.

Technique de Culture

1. Préparation du Sol : Le basilic préfère un sol bien drainé, riche en matières organiques. Travailler le sol avec du compost pour améliorer la fertilité.
2. Semis : Semez les graines à 0,5 cm de profondeur en rangées espacées de 30 cm. Maintenez le sol humide jusqu’à la germination (environ 5 à 10 jours).
3. Transplantation : Lorsque les plants ont 4 à 6 feuilles, repiquez-les en pleine terre ou en pots, en les espaçant de 25 à 30 cm.
4. Arrosage : Arrosez régulièrement mais évitez l’excès d’eau qui peut entraîner des maladies fongiques.

Récolte

Le basilic peut être récolté environ 60 à 90 jours après le semis. Coupez les tiges au-dessus d’un nœud pour encourager la ramification et une nouvelle croissance. Récoltez régulièrement pour éviter la floraison, qui peut réduire la qualité des feuilles.

Maladies et Ravageurs

- Mildiou : Taches jaunes sur les feuilles. Évitez l’arrosage par le dessus et assurez une bonne circulation de l’air.
- Pucerons : Traitez avec une solution d’eau savonneuse ou des insecticides naturels.
- Pourriture des racines : Résultat d’un excès d’eau. Assurez un bon drainage.

Bonnes et Mauvaises Associations

- Bonnes associations : Tomates, poivrons, aubergines, et autres plantes de la famille des Solanacées. Le basilic repousse les insectes nuisibles et améliore la croissance de ces plantes.
- Mauvaises associations : Concombres et rue, qui peuvent inhiber la croissance du basilic.

Quantités pour 3 Personnes

Pour une consommation régulière par 3 personnes, prévoir environ :
- 6 à 9 plants de basilic : Cela permet de récolter suffisamment de feuilles fraîches tout au long de l'année.

Conclusion

Cultiver du basilic à la Réunion est relativement simple grâce au climat favorable de l'île. En suivant ces conseils de semis, de plantation, de soins et de récolte, vous pourrez profiter de cette herbe aromatique délicieuse et bénéfique tout au long de l'année.