Pomme de terre culture

La pomme de terre : un légume star du potager réunionnais

Histoire et date de germination:

La pomme de terre, originaire des Andes, a été introduite à La Réunion au 18ème siècle. Sa culture s'est rapidement développée, et elle est aujourd'hui un aliment de base de l'île. 

En pleine terre la germination des pommes de terre a lieu environ 2 à 3 semaines après la plantation, lorsque les températures du sol atteignent 10°C.

La germination des pommes de terre

La germination des pommes de terre est un processus crucial pour obtenir une récolte abondante et saine. Elle consiste en la croissance des germes, qui sont de petites pousses vertes qui se développent à partir des yeux de la pomme de terre. Ces germes donneront ensuite naissance aux plants de pomme de terre.

Voici les étapes de la germination des pommes de terre :

1. Choix des pommes de terre:
Sélectionnez des pommes de terre saines et exemptes de maladies avec un poid de 50 à 70 grammes. Privilégiez les variétés adaptées à votre climat et à votre type de sol.

2. Préparations des pommes de terre:
Si les pommes de terre sont grosses, coupez-les en deux dans le sens de la longueur en veillant à laisser au moins un œil par morceau. Laissez sécher les morceaux de pomme de terre coupés pendant quelques jours avant de les planter.

3. Installation des pommes de terre:
Placez les pommes de terre dans une caisse en bois ou un carton, en une seule couche. Les yeux doivent être tournés vers le haut.

4. Lieu de germination:
Installez la caisse dans un endroit frais, éclairé sans avoir le soleil direct et humide, avec une température comprise entre 8 et 15°C. Un grenier, une cave ou un garage sont des endroits parfaits pour la germination.

5. Humidification:
Veillez à ce que les pommes de terre restent humides mais pas détrempées. Vous pouvez les arroser légèrement avec un pulvérisateur ou les placer sur un lit de tourbe humide.

6. Apparition des germes:
Les premiers germes devraient apparaître après 2 à 3 semaines. 

7. Plantation:
Lorsque les germes atteignent environ 2 cm de long, les pommes de terre sont prêtes à être plantées.

Conseils pour une germination réussie

* Utilisez des pommes de terre de bonne qualité et exemptes de maladies.
* Privilégiez un endroit frais, sombre et humide pour la germination.
* Veillez à ce que les pommes de terre restent humides mais pas détrempées.
* Ne laissez pas les germes s'allonger de plus de 5 cm avant de planter les pommes de terre.

En suivant ces conseils, vous devriez obtenir une germination optimale de vos pommes de terre et ainsi vous assurer une récolte abondante.

Plantation et récolte:

À La Réunion, la pomme de terre se plante entre fin février et début d'avril pour les variétés primeurs, et entre fin juillet et début août pour les variétés de conservation. La récolte a lieu 90 à 120 jours après la plantation, soit entre mai et juillet pour les primeurs, et entre octobre et décembre pour les variétés de conservation.

Maladies:

Les principales maladies de la pomme de terre à La Réunion sont le mildiou, le rhizoctonie et le nématode à galles. Pour les éviter, il est important de planter des pommes de terre saines, de pratiquer une rotation des cultures et de ne pas trop arroser.

Bons et mauvais voisins:

Les pommes de terre apprécient la compagnie des poireaux, des haricots et des épinards. 

En revanche, elles ne s'entendent pas avec les tomates, les aubergines et les poivrons.

Quantités pour 3 personnes:

On estime qu'il faut planter environ 1 kg de pommes de terre par personne pour une consommation annuelle. Pour 3 personnes, il faudra donc planter environ 3 kg de pommes de terre.

Conseils de culture à La Réunion:

- Choisissez un sol bien drainé et riche en matière organique.
- Plantez les pommes de terre dans un endroit ensoleillé.
- Arrosez régulièrement, mais évitez de noyer les plants.
- Binez régulièrement pour éliminer les mauvaises herbes et ameublir le sol.
- Buttez les plants lorsqu'ils atteignent 20 cm de hauteur.
- Récoltez les pommes de terre lorsqu'elles sont fermes et que la peau est jaune.

En suivant ces conseils, vous devriez réussir à cultiver de délicieuses pommes de terre maison à La Réunion !