Chou-rave culture

Chou-rave : un légume savoureux et facile à cultiver à La Réunion

Le chou-rave, aussi appelé chou-navet ou boule de Siam, est un légume racine originaire d'Europe centrale. Il est apprécié pour son goût légèrement sucré et sa texture croquante. Le chou-rave est un légume rustique et facile à cultiver, ce qui en fait un choix idéal pour les jardiniers débutants à La Réunion.

Histoire et date de semis

Le chou-rave est cultivé depuis des siècles en Europe. Il a été introduit à La Réunion au 18ème siècle par les colons français. 

 

Le chou-rave peut être semé toute l'année à La Réunion, mais la meilleure période de semis est de mars à mai pour une récolte d'été et de septembre à novembre pour une récolte d'hiver.

Plantation

Le chou-rave préfère un sol riche, bien drainé et légèrement acide. Il est important de choisir un emplacement ensoleillé pour la plantation. Les graines de chou-rave doivent être semées à 1 cm de profondeur. Les plants de chou-rave doivent être éclaircis à 10 ou 15cm d'intervalle une fois qu'ils ont atteint une hauteur de 5 cm.

Récolte

Le chou-rave est prêt à être récolté 60 à 80 jours après le semis. Les bulbes doivent être récoltés lorsqu'ils ont un diamètre de 5 à 7 cm. Pour récolter le chou-rave, il suffit de couper le bulbe à la base de la tige.

Maladies

Le chou-rave est relativement résistant aux maladies. Cependant, il peut être sujet à la hernie du chou, au mildiou et aux pucerons.

Bons et mauvais voisins

- Les bons voisins du chou-rave sont la laitue, les épinards, les haricots et les pois.

 - Les mauvais voisins du chou-rave sont la bette à carde, le chou frisé, le chou-fleur et le brocoli.

Quantités pour 3 personnes

Il est généralement recommandé de planter 10 à 20 plants de chou-rave pour 3 personnes. Cela fournira une récolte suffisante pour plusieurs repas.

Conseils de culture pour La Réunion

- Le chou-rave n'aime pas les sols trop humides. Il est donc important de ne pas trop arroser les plants.
- Le paillage du sol autour des plants de chou-rave permet de conserver l'humidité et de lutter contre les mauvaises herbes.
- Le chou-rave est un légume gourmand. Il est donc important de fertiliser le sol régulièrement avec un engrais riche en azote, phosphore et potassium.

En suivant ces conseils simples, vous pourrez cultiver facilement du chou-rave délicieux et savoureux dans votre jardin à La Réunion.

Variétés de chou-rave

Il existe de nombreuses variétés de chou-rave différentes. Parmi les variétés les plus populaires à La Réunion, on trouve :

- De Vienne à Tête Grise : Cette variété est précoce et produit des bulbes de forme ronde et de couleur grise.
- Suprême Blanc : Cette variété est semi-tardive et produit des bulbes de forme ovale et de couleur blanche.
- Violet de Vienne : Cette variété est tardive et produit des bulbes de forme ronde et de couleur violette.

Recettes

Le chou-rave peut être consommé cru, cuit ou en conserve. Il peut être râpé, ajouté aux salades, sauté, rôti ou cuit à la vapeur. Le chou-rave est également un excellent légume à mariner.

Voici quelques idées de recettes pour le chou-rave :

- Salade de chou-rave râpé
- Chou-rave rôti au miel et au thym
- Soupe de chou-rave
- Gratin de chou-rave
- Pickles de chou-rave

Conclusion

Le chou-rave est un légume délicieux, nutritif et facile à cultiver. C'est un excellent choix pour les jardiniers débutants et expérimentés. Avec un peu de soin, vous pourrez profiter d'une récolte abondante de chou-rave frais et savoureux tout au long de l'année.